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来源：不惜工本网编辑：小沈阳时间：2025-04-05 07:29:46

相比这些经常有机会喝的大厂牌，其实一些传统家族酒庄往往能带给我们独特的乐趣，请跟随我的眼睛去发现家族酒庄的美妙吧。

这些是获得正确品鉴结论的先决条件，但是一个出色的品酒师要基于什么样的标准来欣赏一款伟大的葡萄酒呢？有一种源自康德美学评论的答案想要评价葡萄酒不能仅从一个人的经验来评价好坏，而是要根据所有人的评价来评判葡萄酒是否伟大。这是一种所有人都可以采纳的普世论点，而如果不这样评价就说明是出现错误了。

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摘要：一款葡萄酒的品质好坏是否有唯一的标准？如果有标准，那么标准从何而来？本文将带领读者一起观察哲学家们怎么说。这种观点提到的好坏是基于某种事物是否给人带来愉悦的感受来定义的。每个评价的真理性都是相对于一种评价标准。要想了解一款伟大葡萄酒的特性，品鉴者就必须要评价一款酒本身的特性，即关于它是否也会打动其他符合条件的品鉴者。但这些评论家必须符合一些条件，即拥有细微的评鉴水平，能够消除个人偏见，还能随时调用广博的品酒经验进行对比，给予足够的重视，同时不会被情绪所影响。

当两个经验都很丰富且都没有偏见的葡萄酒评论家对同一款葡萄酒的质量出现了不同的意见时，就又产生了一个更加深入的问题。著名哲学家休谟曾提出过一个问题，味道（或品质）是否有标准？他自己就此问题给出的答案是，可以由具有精湛品鉴技艺的葡萄酒评论家制定他说，自己是个完美主义者，做任何事情，无论是工作还是饮酒，都不太给自己留借口来出错。

与红酒的不解之缘赵胤胤14岁时就奔赴澳大利亚留学，那个年代的留学生都比较清苦，他买不起啤酒，只能喝红酒。对于赵胤胤来说，红酒是音乐家最好的情人，更是品质生活不能缺少的元素。作为红酒爱好者，赵胤胤同样也是藏酒的行家，他在欧洲和香港的大仓里都有过万瓶红酒。在赵胤胤的眼中，绝世佳酿当属勃艮第的红酒，我想世界上所有的酒客，都会同意我的说法。

然而，随着个人的不断成长，法国红酒才是他现在的最爱。通过自己的知识和经验，在经济能力允许的范围内去选择，总会有新的发现。

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他的法国籍钢琴老师也对他也产生了很大影响，他告诉我，世界上最难喝的红酒也比最好喝的啤酒好很多。然而，喝多了的他由于饮酒过量，已经无法控制自己和琴键了，吓得赞助商负责人都准备好了辞职信。赵胤胤有句名言，红酒、音乐、女人的存在，说明上帝一定是个男人，因为他对男人太好了。其实任何一种所谓的品味，都和你的见识有关。

赵胤胤曾对红酒的初学者分享了自己的经验，在没有清楚知道自己想要什么之前，不要轻易去碰，不然就要交很多学费。但现在的我更想弹简单且能触摸人心灵的曲目，我想这就是人的变化吧。勃艮第红酒是幸福的尽头，它的各方面素质都非常好。因饮酒过量奏出杂乱乐章据说，在一次演奏会赞助商举行的派对上，这位大钢琴家因一时兴起喝了很多葡萄酒。

虽然我们大部分人已经很难再拥有打磨艺术细胞的机会了，但是学习品鉴葡萄酒却是每个人随时都可以开始并继续下去的事情。品质生活的完美要求赵胤胤出席饭局时常常自带红酒和红酒箱，所以他也被朋友戏称为设备控。

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红酒的要求很苛刻，比如什么样的酒柜，够不够安静，够不够完全隔绝紫外线，都是红酒保持生命的先决条件。随着实践对比和红酒知识的积累，赵胤胤如今在红酒上俨然也是大师级别。

那时，用买一罐啤酒的钱可以买到一瓶入门级别的红酒，而一瓶红酒喝不完还能留点到第二天喝。酒窖必须常年处于相对恒温状态，温度在5℃至20℃之间，湿度保持在70%左右，照射条件也要采用冷光源，避免紫外线和过热的白炽灯，否则会使酒体结构发生改变，影响其氧化过程总而言之，中国葡萄酒进口商可以采取多种方式，在众多酒庄都瞄准中国市场的情况，清晰定位自己，仔细甄选，相信一定可以在中国进口葡萄酒市场上获得成功。进口商可以通过酒庄或酒商主页上的联系方式同酒庄或酒商取得联系，在沟通交流中相互了解，适时会面，这也不失为寻找供应商的一个绝佳选择。国内葡萄酒展会：春季成都糖酒会中国（广州）国际葡萄酒及烈酒展览会中国（北京）国际葡萄酒及烈酒展览会 Wine China 2012 中国国际高端名酒（上海）博览会中部糖酒商品交易会暨中部进口酒展上海国际葡萄酒及烈酒展览会中国国际名酒博览会暨世界葡萄酒节中国国际食品和饮料展览会广州国际名酒展暨世界名酒博览会中国北京国际葡萄酒博览会上海国际名酒博览会国际葡萄酒展会：杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒国际贸易展览会（ProWein Trade Fair）西班牙国际食品及饮料展览会（Alimentaria）亚洲葡萄酒烈酒展览会（Wine Spirits Asia 2012）伦敦国际葡萄酒展（London International Wine Fair）国际葡萄酒及烈酒商贸展（Vinexpo）新西兰国际食品展览会（Fine Food New Zealand ）法国国际食品展（SIAL）香港国际美酒展（Hong Kong International Wine Spirits Fair）三、葡萄酒协会，进口商的得力助手世界上各个葡萄酒产酒国和葡萄酒产区大都会建立自己的葡萄酒协会来推广当地的葡萄酒，很多的葡萄酒协会也都会到中国来举办各种各样的推介会和品酒会，帮助酒商寻找到适合自身的产品。摘要：国外的酒庄和酒商数量繁多，每一个酒庄也都有自身的定位和风格特色，在这众多的供应商之中，中国葡萄酒进口商如果能挑选出一批品质优异、性价比高、市场前景广阔的葡萄酒，那将是成功的开始，本文将与您一起探讨中国葡萄酒进口商如何快速寻找供应商。

二、参加葡萄酒展会是最便捷的方式参加葡萄酒展会是中国葡萄酒进口商同国外葡萄酒供应商接洽的最便捷方式，在展会上不单单可以直接同供应商面对面交流，还可以品鉴到供应商提供的各种酒款，确认葡萄酒的风格和类型是否属于目标产品。在信息化的时代，大部分酒庄也就可以开始创建自己的主页，将酒庄的各个方面通过网络的方式展示给世界各地的进口商和消费者。

除了上述所提到的方式外，中国葡萄酒进口商还可以尝试通过与国外驻华商务机构、经济合作处等取得联系，请求对方推荐。国外的酒庄和酒商数量繁多，每一个酒庄也都有自身的定位和风格特色，在这众多的供应商之中，中国葡萄酒进口商如果能挑选出一批品质优异、性价比高、市场前景广阔的葡萄酒，那必将是成功的开始，那么中国葡萄酒进口商究竟该如何选择供应商呢？一、清楚定位，根据产品找酒庄中国葡萄酒进口商首先需要解决的是自身的定位问题，进口商要根据自身的资金实力、市场定位、经营范围、推广能力等方面综合考虑所需要的葡萄酒种类、档次和订货量，只有先清楚地了解自己需要什么样的产品，才能快速地寻找出适合自身的产品，也只有这样才能在市场上立足。

明确知道自己所需要的产品后，在后续同酒庄、酒商沟通中就可以快速进行筛选，节省采购成本，迅速占领市场。中国葡萄酒进口商通过参加这些葡萄酒协会所举办的活动，可以非常方便地获得第一手信息，葡萄酒协会也会协助中国进口商解决进口中所遇到的诸多问题，譬如法国罗讷河谷葡萄酒推介会就是一个非常典型的例子。

下面是部分葡萄酒产区的葡萄酒协会网址供广大读者参考。法国波尔多葡萄酒协会 www.bordeaux.com 勃艮第葡萄酒协会 www.vins-bourgogne.fr 博若莱葡萄酒协会 www.beaujolais.com 罗讷河谷葡萄酒协会 www.rhone-wines.com.cn 卢瓦尔河谷葡萄酒协会 www.vinsdeloire.fr 意大利意大利葡萄酒生产协会（Italia Wine Alliance） www.italiawinealliance.com.cn 智利智利葡萄酒协会 www.vinosdechile.cl 美国美国加州葡萄酒协会 www.discovercaliforniawines.com.cn 四、网络搜索，新时代的桥梁对于没有时间和精力参加葡萄酒展会和葡萄酒推介会的进口商来说，网络搜索可能是最经济的方式。红酒世界网特将国内外比较著名的葡萄酒展会列举如下伯纳德·法杰（图片来源：www.bordeaux.com）波尔多葡萄酒行业协会成立于1948年，代表着波尔多地区7055名葡萄酒酿造者、300家经销商、95个经纪人以及38个酿酒合作社的大型机构，其下辖的葡萄园总面积达到112,000多公顷。

在此次年度股东大会上，他以绝对优势当选（仅有3票弃权）。伯纳德•法施先生是此次主席换届选举的唯一候选人。

伯纳德•法施之所以能高票当选，是因为其对波尔多葡萄酒行业做出的贡献。目前，中国是波尔多葡萄酒的主要消费市场，看来，法施先生深知其中的重要性。

而此次，经销商联盟主席阿兰•西塞尔（Allan Sichel）将仅担任协会副主席。他曾作为波尔多原产地葡萄酒（Bordeaux AOC）和超级波尔多葡萄酒（Bordeaux Superieur）等机构的主席。

摘要：波尔多葡萄酒行业协会正式任命伯纳德•法施为新任主席，为期三年，这或许有助于中欧贸易争端的解决。协会的主要使命在于波尔多葡萄酒的市场推广和品质提升，以及相关信息的采集等。另外还需注意的是，此次选举将波尔多葡萄酒行业协会的指挥棒正式从葡萄酒经销商手中交到了葡萄种植者手中。他一直致力于帮助陷入经济危机的酒庄的重建，而且还为中欧贸易争端的解决四处奔走。

2011年，他还被委任为法国原产地葡萄酒行业委员会（AOC National Federation/CNAOC）主席。波尔多葡萄酒行业协会的前任主席乔治•豪肖尔特（Georges Haushalter）就是一名葡萄酒经销商。

日前，法国波尔多葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux/CIVB）正式任命伯纳德•法施（Bernard Farges）为新任主席，任期三年。法施先生是一位48岁的酿酒师，管理着波尔多95公顷的葡萄园

伯纳德•法施之所以能高票当选，是因为其对波尔多葡萄酒行业做出的贡献。伯纳德•法施先生是此次主席换届选举的唯一候选人。

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